기숙식 호텔메니지먼트 - IHMC

Views 632 Votes 0 2004.07.10 16:26:05

[IHMC - Hotel management Diploma program.]
http://www.ihmc.ca/

 - 호텔 기숙식 9개월 과정

[ 목   차 ]

  1. 학교의 철학 및 목표
  2. Teory-plus-practice approach
  3. Academic Component
  4. Practical Training Component
  5. 하루일과표 샘플
  6. Start Dates
  7. 호텔캠퍼스
  8. 학생 선발 기준
  9. 수업료

1. 학교의 철학 및 목표

Imperial Hotel Management Colleg는 Vancouver, British Columbia, Canada에 기반을 둔 hotel management school입니다.

우리교육의 목적은 실습과 이론을 효율적으로 결합시킨 theory-plus-practice approach를 기반으로 하고 있습니다. 우리는 이를 통하여 지식과 경험을 겸비하게 되리라고 믿습니다.

우리는 북미대륙을 횡단하는 최고의 호텔그룹을 파트너로 하고 있습니다. 이곳에서 우리는 Hotel Management Training Program를 가르킬 것이고 이학교들을 teaching hotels' or 'hotel campuses'라고 부리울 것입니다.

학생들은 많은 hotel campuses에서 9개월의 Diploma Program을 경험과 이론을 통해서 배우게 될 것입니다.

우리의 목표는 국제 hospitality industry에서 최고의 인재가 되도록 교육하는 것입니다, 그리고 세계 최고의 호텔들에서 우리 졸업생들을 앞 다투어 데려갈 수 있도록 최고의 실력자로 가르치는 것입니다.   Academic and practical preparation과정을 통하여 우리 졸업생들은 실제의 근무지에서 충분한 경쟁력을 가지고  최대한 빠른 적응을 할 수 있도록 교육될 것입니다. 

Imperial Hotel Management College 은 the Private Post Secondary Education Commission of British Columbia (PPSEC)에 가입되어 있습니다. 그리고 Canadian Education Centre Network (CECN)과 the British Columbia Career Colleges Association (BCCCA) 그리고 the Canadian National Association of Career Colleges (NACC)의 회원으로 가입되어 있습니다.

2. Teory-plus-practice approach

이론적 배경

본 9-month Executive Hotel Management Program 은 이론교육을 즉시 실습으로 연결될 수 있도록 구성되어 있습니다. 학생들은 호텔
직원의 신분이 되어 매일 3시간씩 실습을 하게 됩니다.

전체 프로그램동안 학생들은 호텔안에서 생활하며 일하고 공부하게 됩니다. 엄정한 curriculum of academic을 따라 때론 손님과 직원의 역할을 하며 수업을 진행하게 됩니다.  
 
본 theory-plus-practice approach는 hospitality management를 학생들에게 수업시간의 반은 이론으로 반은 실습을 통해 가르키고 있습니다.

3. Academic Component

본 academic curriculum 은 hospitality business을 경영하기 위해 필요한 모든 교육사항을 포괄적으로 포함하고 있습니다.
예로, accounting & finance, general management, marketing & sales, information technology, human resources, food & beverage management, 그리고 rooms division management 등을 들 수 있습니다.
학생들은 최소한 하루에 3시간씩 수업을 하며 주당 1-2시간은 그룹토론에 참여해야 합니다.

프로그램을 이수 하려면 아래의 12코스를 통과하여야 합니다.
 
1.General Introduction Course / 코스설명

코스1) Introduction to the Hospitality Industry 103
This course provides a general overview of the travel and tourism field, preparing students to exploring the many windows of opportunities for specialization within the hospitality industry.

2. Food and Beverage Management

코스2) Food and Beverage Management 241
This course provides students with the latest information in the areas of operational organization, marketing, nutrition, menu planning, pricing strategies, sanitation and safety practices, service, and production.

3. Rooms Division Management

코스3) Managing Front Office Operations 333
This course includes training in front office skills, check-in and check-out procedures, telephone skills, handling complaints, guest security, reservations, room types, and room forecasting.

코스4) Housekeeping Management 338
In this course, students will look at housekeeping and the recruitment, hiring, training, and motivation of employees, as well as the planning and controlling of inventories, quality, safety, and sanitary procedures in every area of the hotel.

4. Human Resources

코스5) Managing Hospitality Human Resources 357
In this course, students will learn strategies in human resources for the lodging and food service industries. The highlights of this course will include employment laws and applications, job analysis and design, planning and recruiting, training and development, evaluating employee performance, labour unions, and global trends.

코스6) Supervision in the Hospitality Industry 250
This course teaches students how to effectively deal with people in a hospitality work environment. Topics include effective communication, orientation and training, managing productivity, team building, managing conflict, and professional development.

5. Marketing and Sales

코스7) Hospitality Sales and Marketing 472
Here, students will be introduced to sales markets, consumer preferences, pricing strategies, revenue maximization, advertising, promotions, channels of distribution, and public relations.

6. Accounting and Finance

코스8) Hospitality Industry Financial Accounting 260
This course gives students the fundamental skills they need to understand accounting information directly related to hospitality operations. This course will cover financial statements, cash flow, and understanding forecasting and budgeting.

7. General Management

코스9) Hospitality Facilities Management and Design 281
In this course students will learn about managing maintenance needs, electrical systems, heating, ventilation, lighting, laundry, telecommunication, safety and security systems, lodging planning and design, and renovation.

코스10) Hospitality Computer Systems 304
This course provides an overview of the information needs of lodging properties and food service establishments; addresses essential aspects of computer systems, such as hardware, software, and generic applications. This course focuses on computer-based property management systems for both front office and back office functions. It also examines features of computerized restaurant management systems; describes hotel sales computer applications, revenue management strategies, and accounting applications; addresses the selection and implementation of computer systems; focuses on managing information systems; and examines the impact of the Internet and private Intranets on the hospitality industry.

코스11)  International Hotel Management 428
This course provides the background every graduate will need in today's rapidly changing global marketplace. It prepares students to plan, develop, market and manage hotels in the International arena. It gives students a solid foundation for understanding and managing cultural diversity in the workplace and emphasizes the importance of protocol in International interactions.

코스12) Understanding Hospitality Law 391
This course teaches students all the legal issues involved in running a lodging operation. Students will learn basic legal principles governing hospitality operations as pertaining to the hotel-guest relationship, the hotel's duties to guests and others, the hotel and its employees, and laws relating to general hotel operation.

본 코스는 he Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association의 교육과정을 토대로 만들어진 것입니다. 그리고 The Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association의 자격증이 수여됩니다.

졸업후 수여되는 자격증 [Hospitality Diplomas]: The Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association,
                                                                      Imperial Hotel Management College.

4. Practical Training Component

다른 과정[ law, accountancy, medicine or business administration등]과는 달리 이 과정은 실습의 중요성을 간과할 수 없습니다. 처음부터 언급한 바와 같이 이 프로그램에 등록한 학생은 이 프로그램을 지원하는 호텔들의 직원들과 같이 일을하며 최상급의 호텔에서 일하면서 얻을 수 있는 아주 값진 경험을 갖게 될 것입니다.
예를 들면:

  1. Front office
  2. Human resources
  3. Receiving
  4. Administration
  5. Reservations
  6. Housekeeping
  7. Guest services
  8. Food & beverage
  9. Sales & marketing
  10. Information systems
  11. Accounting & finance
  12. Convention management
  13. Maintenance & engineering
  14. Health centre

이 프로그램의 전체 실습과정 을 통과하기 위해선 500시간이 소요됩니다.

토탈 36주의 프로그램을 마친 후 IHMC졸업생들은 한분야의 경험이 아닌 메이져급 호텔의 전분야에 대한 경험을 가지게 됩니다. 대부분 우리학교의 졸업생들은 도시 중심지의 business hotels에서부터 공항의 health and fitness facilities를 갖춘 conference resort centre에 이르기 까지의 캐나다에 있는 2-3개정도의 다른형태의 이름있는 호텔에서의 경험을 가지게 될것입니다

2003년 6월 현재 본 프로그램의 'teaching hotels'로   8 hotels and resorts across North America (with approximately 1,800 rooms)이 포함되고 있습니다. 이 가맹호텔들의 직원들은 학생들의 실습을 도와주고 인도 하는 역할을 하여 학생들이 최고의 실습효과와 경험을 가지도록 하고 있습니다.  학생들은 졸업하면서 각 호텔매니져나 경영자들로부터 여러 호텔에서 9개월동안 경험을 하고 지식을 얻었다는 추천서를 받습니다.

결론적으로, 본 Hotel Management Diploma Program은 학생들에게 실제의 일 경험을 통하여 자신감을 가지도록 하는데 주안점을 두고 있습니다. 우리는 학생들이 a fully operational, standards-oriented environment에서 효과적인 실습을 함으로써 졸업한후 이 분야에서 어는 위치에서 든지 즉각적으로 적응해 낼 수 있을겁니다.  더욱 중요한 것은 학생들이 경영팀의 역량력있는 일원이 되게 할 수 있는 사업 노하우를 가진다는 점입니다.

5. 하루일과표 샘플

06:00am - 09:00am Breakfast Available
09:00am - 12noon Practicum
11:00am - 02:00pm Lunch Available
01:00pm - 04:00pm Study/Training Session
04:00pm - 05:00pm Break
05:00pm - 08:00pm Lectures
08:00pm - 09:00pm Dinner Available
 

 

6. Start Dates

시작일입니다.  본시작일은 12코스가 각각 시작하는 날입니다.
학생들은 시작일을 선택할 수 있으며 총 12코스를 마치면 졸업할 수 있습니다.
January 12,

February 2,
February 23,
March 15,
April 5,
April 26,
May 17,
June 7,
June 28,
July 19,
August 9,
August 30,
September 20,
October 11,
November 1,
November 22,
December 13, 

7. Hotel Management Diploma Program을 공부하게 될 Hotel Campus.

Crowne Plaza Hotel Georgia
801 West Georgia Street
Vancouver, British Columbia
Canada V6C 1P7

Delta Vancouver Suites Hotel
550 West Hastings Street
Vancouver, British Columbia
Canada V6B 1L6

Park Plaza Vancouver Airport Conference Resort
Ramada Plaza Vancouver Airport Conference Resort
(formerly Delta Pacific Resort & Conference Centre)
10251 St. Edwards Drive
Richmond, British Columbia
Canada V6X 2M9

Delta Vancouver Airport Hotel
3500 Cessna Drive
Richmond, British Columbia
Canada V7B 1C7

Holiday Inn Vancouver Downtown Hotel & Suites
1110 Howe Street
Vancouver, British Columbia
Canada V6Z 1R2

Crowne Plaza Edmonton-Chateau Lacombe
10111 Bellamy Hill
Edmonton, Alberta
Canada T5J 1N7

Crowne Plaza Toronto Don Valley Hotel
1250 Eglinton Avenue East
Toronto, Ontario
Canada M3C 1J3 

8. 학생 선발 기준

  1. 18세 이상.
  2. 고등학교이상 동등자격증.
  3. 생년월일 증명서나 여권카피
  4. 등록신청서.
  5. 학생비자
  6. 국제학생은 입학이 승인되기 전에 자체 영어시험을 봐야 합니다. 이시험에서 60%이상의 성적을 받아야 통과되면 그렇지 못할 경우 학교에서 개설하고 있는 Hospitality ESL course를 이수하여야 합니다. 이때 학교에서는 이 영어 과정을 듣고 통과 한다는 조건하에 조건부 입학을 허용합니다. 이과정은 9주에서 18주가지 프로그램이 구성되어 있으며 학생의 영어 실력에 따라 기간이 결정됩니다.
  7. 건강증명서,  반드시 의료보험에 가입해야 합니다.
  8. 등록비 CDN$300
  9. 학생들은 받드시 학교의 정책에 동의하며 따라야 합니다.
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